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皇玺娱乐app:健康美食——红豆沙圆子的做法(图)

兰州健康生活网: 红豆沙做法 原…
编辑:佚名  发布时间:2011年10月13日

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   兰州健康生活网:

   红豆沙做法


   原料:红豆、冰糖(红糖)、


   做法:红豆清洗干净,放清水里浸泡一夜,清洗一下,捞出备用


   砂锅里放清水,然后入红豆,盖上盖子


   大火烧开,转中火,保持沸腾五分钟,然后关火焖直到锅里汤冷却


   重新开火,烧开后保持沸腾五分钟,关火,放入冰糖或红糖


   一般重复二到三次,豆子就焖得稀烂了

   糯米圆子做法


   原料:糯米粉70克、粘米粉30克、温水80克、黑芝麻30克、核桃(杏仁)10克、白砂糖25克、植物油15克等

 
   做法:糯米粉和粘米粉混合均匀,100克粉中分多次一点点放入温水80克,揉成光滑的面团


   将黑芝麻和核桃分别放入烤箱烤熟,放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状,还可以将核桃换成花生或杏仁,芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀,馅料分成每4克一个,捏成团(不顾忌的可以放猪油,更香) 将面团揉成长条,分成6克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口、然后揉圆,一个小圆子就做好了 。


   锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等圆子浮起来,变大变软即可捞出. 将煮好的圆子放入加热的红豆汤里,美好的红豆圆子就做好了


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