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皇玺娱乐无限金币:健康美食——简易韭菜盒子的做法(图)

兰州健康生活网: [主材] 韭菜1斤,大鸡蛋6个,去头鲜虾8只…
编辑:佚名  发布时间:2011年10月13日

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   兰州健康生活网:

   [主材] 韭菜1斤,大鸡蛋6个,去头鲜虾8只(冷冻虾也可),20cmx20cm速冻春卷皮一包


   [调味料] 牛奶一小勺,醋一小勺,糖少许,盐和胡椒粉适量,湿淀粉少许


   [做法]


   1鸡蛋磕入大碗,加牛奶,醋和少许盐调味,搅拌均匀


   2锅烧热,加少许油,倒入鸡蛋液,不停翻炒至鸡蛋熟透,盛出


   3鲜虾去虾泥,去壳,切成小粒


   4韭菜洗净,控干,切成1厘米长


   5锅烧热,加少许油,入鲜虾仁炒至变色,倒入韭菜,以少许盐,糖和胡椒调味


   6.韭菜翻炒至熟,再加入炒鸡蛋拌匀,装盘。


   7速冻春卷皮提前两小时放室温解冻,或放微波炉解冻。将两张春卷皮(1张春卷皮太薄,容易破)重叠着放在砧板上,以一角对准自己


   8把炒好的韭菜馅放在春卷皮中间,然后照下图把春卷皮三个角往中间拉,最后一个角沾少许湿淀粉后,也拉到中间。四四方方的韭菜盒子就做成了。把韭菜盒子折面朝下放置。


   9平底锅以中高火烧热,加少许油,放入韭菜盒子,煎至两面金黄。


   10盛盘。香香脆脆的韭菜盒子就在眼前了!

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